San Sebastian - dag 1: Regn, matupplevelser och första glassen

Augusti 2023

Äntligen!

För första gången på 10 år ska vi åka på en resa bara vi två.

Sist var det 10-årig bröllopsdag och vi åkte till London.

Nu firade vi 20 år som gifta och styrde kosan till San Sebastian - eller Donostia som den heter på baskiska. Staden med sina knappt 200 000 invånare ligger i Baskien i norra Spanien och är en riktig matmetropol.

Vi flög till Bilbao och tog därefter bussen till San Sebastian och passerade ett bördigt landskap på väg till vårt mål. Här en vy från flygplanet innan landning. Bussresan på 70 minuter bjöd också på många gröna berg och vyer.

Bussen gick från Bilbaos flygplats till en underjordisk buss-station i San Sebastian. Det fanns en biljettautomat på flygplatsen som inte fungerade men det gick som tur var att köpa biljett direkt av busschauffören. På vägen hem köpte vi biljett på buss-stationen en dag i förväg för att vara säkra på att vi skulle komma med rätt buss för att hinna i tid till flygplatsen. Här en bild från våra första minuter i San Sebastian och strax intill buss-stationen.

Vi kom fram till San Sebastian strax efter lunchtid och gick direkt till vårt första pintxo-ställe: Casa Vallés.

Pintxos är smårätter, ofta i kombination med en bit baguett, och kan kanske beskrivas som Baskiens kusin till Spaniens Tapas. På Casa Vallés bar uppfanns den klassiska "Gilda". Gilda består av chilipeppar, ansjovis och oliv inlagt i vinäger och alltsamman på en cocktailpinne. Detta ska vara den första pintxo som skapades och det var redan på 1940-talet. Helst ska allt in i munnen på en gång. Jag testade detta men det blir mer njutbart i mindre portioner.

När vi landade i Bilbao var det ca 30 grader varmt och härligt soligt. Vi hade dock sett på väderprognosen att solen skulle bytas ut mot regn så det första vi gjorde när vi kom till hotellet var att gå upp till takpoolen och ta ett dopp och det var rätt val för det var liksom inte riktigt aktuellt sen...

Vi lämnade stranden och gick in i gamla stan.

I gamla stan finns mängder av pintxo-barer och den första vi besökte var Bar Sport.

Här testade vi bland annat långkokt oxkind. Väldigt mört och gott!

En riktig klassiker är Bar Nestor. Jag hade läst på och sett You tube-klipp innan hur man ska göra för att få chans att smaka deras legendariska Tortilla. Det är stor konkurrens eftersom de bara gör två tortillas per dag - en för lunch och en för middag. Steg 1 är boka upp sig på en bit. Detta gör man minst en timme innan öppning. Vi kom ca 1 h och 15 minuter innan öppning och då hade det redan bildats en liten kö och det var tre sällskap före oss. Vi ville gärna även prova resten av deras meny men det är mycket begränsat med plats i baren så det var en nervös väntan för att se om vi skulle få plats. De två sällskap som var före oss delade på det enda bordet som fanns men till vår lycka fick vi reservera plats vid ett ståbord med två barstolar. Yes!

Därefter strosade vi runt i gamla stan i väntan på öppning men det gällde att vara i tid för när det var upprop behövde man vara tillbaka för att inte missa sin plats.

Här har vi kommit in på baren och tortillan står redo att skäras upp och fördelas.

Tortillan består av potatis, karamelliserad lök och ägg. Krämig och god!

Förutom tortillan finns det ett fåtal saker på menyn. Här Ensalada tomate som helt enkelt är tomater med olivolja och salt. Så enkelt men så gott.

Pimientos de Guernica.

Därefter kom servitören ut med en tallrik kött och vi fick välja vilken bit vi ville ha. Vi valde den "mindre" biten att dela på.

Efter en stund kom köttet tillbaka nygrillat.

Översätter man det som står i menyn: Txuletón de vaca vieja a la plancha så blir det "grillad gammal ko". Mycket smakrikt och gott!

För hela Bar Nestor-upplevelsen betalade vi 68,7 € för två personer vilket kändes prisvärt.

Vi avslutade vår första dag i San Sebastian med Gelato hos Carlos Arribas innan vi strosade hemåt mot hotellet. Syns det att jag älskar glass...