Augusti 2023
Vaknar till en ny dag. Laddar upp med jacka och paraply och går ner mot stan.
Hittar till den stora matmarknaden där vi kikar runt på utbudet.
Oliver i många varianter.
Därefter går vi ut mot havet. San Sebastian ser ut lite som ett W ut mot havet. Det är tre uddar ut mot havet med utkiksplatser och däremellan går det in två stränder: en lugn badstrand och en strand för surfare. Vi går runt den mittersta udden. Vädret är lynnigt men det gör också att vi får uppleva skummande vågor som slår in från Atlanten - mäktigt!
Här står vi längst ut på mitten-udden och spanar bort mot udden och bergstoppen längst till vänster i staden.
Därefter var det lunchdags och vi går till AntonioBar. Som de flesta Pintxo-barerna så är det litet och trångt men vi lyckades få en plats vid bardisken.
Här testas Ensaladilla Rusa, rysk sallad, som finns på många menyer i San Sebastian. Ensaladilla Rusa är en majonäs-baserad potatissallad med ägg och grönsaker. Såklart serverad med en bit baguett. Helt ok men inget wow.
Vi ville också testa deras kända tortilla men vi kom inte vid rätt tid så den var slut. Efter viss språkförbistring (inte självklart att man kan engelska här i stan) framkom det att de istället rekommenderade en rätt kallad Arzak som innehåller motsvarande ingredienser som en tortilla. Vi beställde denna rätt vilket var en riktig höjdare. Arzak är förresten en av stadens mest stjärnbeströdda michelinrestauranger med tre stjärnor.
Pintxos fick bli förrätt och därefter delade vi på en napoletansk pizza på NAP som huvudrätt. Efterrätten var fantastisk. Jag hade spanat in Loco Polo där man köper glass-pinnar som doppas i choklad och nötter efter ens eget val.
Jag valde en glasspinne av hasselnötschokladglass doppad i mjölkchoklad och därefter doppad i hackad hasselnöt - lycka!
Långlunchen avslutades med en Cappoccino.
Efter att vi slappat en stund på hotellet på eftermiddagen laddade vi upp för att äta avsmakningsmeny. Jag hade gått igenom de olika restauranger som bedömts på Michelins hemsida. Där finns restauranger både med och utan stjärnor och valet föll på Galerna.
Vi hade bokat bord till kl 20 och satte oss ned vid vårt annorlunda dukade bord.
De första fem rätterna kom in tillsammans.
Det var vackra och delikata små kreationer.
Här några av dom lite mer i närbild.
Bra start!
Sedan startade en kavalkad av olika små rätter, många med ursprung i havet.
Här gömmer sig ett ostron.
Gilda 2.0. Den klassiska Pintxon nu på en tallrik istället för på spett. Se dag 1 för vårt test av Gilda 1.0. Galernas variant var lite stark i smaken och jag föredrar faktiskt originalet.
En räka med tillbehör.
Suckling pig (spädgris).
Måltiden avslutades med två desserter. Denna var fräsch och god och min favorit.
Härligt lyxigt att uppleva avsmakningsmeny då och då!
Efter 15 rätter och ca tre timmar var vi nöjda och det var skönt att resa på sig och ta en promenad hem genom staden i natten.
Mer från våra fyra dagar i San Sebastian: Spanien