18-årsfirande på Tjuren i Uppsala

Åren går fort. För cirka två år sedan var det myndighetsdag för vår dotter: 18-årsmiddag på Jay-Fu i Uppsala. Nu var det återigen dags för en myndighetsdag och det firade vi med familjemiddag på restaurang Tjuren i Uppsala.

18-åringen himself och tillsammans med storasyster.

Till förrätt provade vi på flera olika rätter.

1. Bitig tartar med friterat scharlottenkrisp, kaprismajonäs, riven balsamico och rostad kavring toppad med parmesan och vaktelägg

2. Kammussla (pilgrimsmussla) med smörig rotselleripuré, friterad palsternacka samt smörskum på brynt smör.

3. Oxcarpaccio med ruccola, rostade pinjenötter, parmesanost och balsamicoreduktion.

4. Kyckling-popcorn med hetsås

Jag smakade alla förrätterna och kammusslan hamnade solklart i topp.

Oxcarpaccio kom på en klar andraplats.

Tartaren var ganska bra men efter en stund var det någon smak som skavde lite hos mig.

15-åriga sonen var mycket nöjd med sina kycklingpopcorn. Jag smakade men fick KFC-vibbar och såsen var på tok för stark för mig.

Till huvudrätt valde man kött och till det tre tillbehör i form av grönsaker, potatistillbehör samt en sås. Jag valde rödvinsbräserad oxkind med potatispuré och det var precis så mört och smak-intensivt som jag sett framför mig och den lena, goda purén passade utmärkt till.

Utöver dessa rätter testade familjen oxfilé, ryggbiff och "Grisens hemlighet"samt tillbehören potatisgratäng, rödvinssky, spetskål, broccoli och Tjurens sallad. Oxfilén och ryggbiffen var riktigt fina. "Grisens hemlighet" tyckte jag inte levde upp till förväntningarna. Potatisgratängen var krämig och god. Bearnaise-såsen var lite tråkig men rödvinsskyn var god. Tjurens sallad och spetskålen var inge vidare men broccolin var smörig och god.

Till efterrätt överraskade personalen med en Pecannötspaj till vår 18-åring med sprakande fyrverkeri. Gulligt! Vi testade även kvällens sorbet och Tjurens Gino. Sorbeten med persika och kokos var god, Ginon tyckte jag var sådär men pecannötpajen var söt och riktigt god.

Som helhet serverar Tjuren riktigt gott kött.

Lite toppar och dalar bland rätterna men absolut en trevlig och god middag.

Och mysigt med en riktig familjemiddag med alla fem 💖.