Påskveckan 2023 firades traditionsenligt med utförsåkning. Vi passade också på att fira vår blivande trettonåring med att gå ut och äta middag. Valet föll på Viktors Bistro vid Sälfjällstorget i Lindvallen.
Det gick inte att boka bord i förväg men när vi kom strax före kl 19 var det tomt så det var inga problem att få plats. Under tiden vi åt fylldes dock borden en hel del.
Jag gillade den hemtrevliga stilen och golvet såg ut att vara valt för att tåla slalompjäxor för de som kom direkt från backen...
Menyn på Viktor bistro innehåller endast pizza och priset indikerar att det är pizzor med lite mer klass än vad de vanliga kvarterspizzeriorna erbjuder.
Vi testade tre av pizzorna på menyn:
Pizza Burrata
Pizza Het salami
Pizza Oxfilé
Vi var hungriga och förväntansfulla och högg in på våra pizzor.
Så hur blev bedömningen?
Det som framförallt sänkte hela intrycket var pizzabottnarna eftersom det kändes som att de köpt färdiga bottnar och endast lagt på fyllning. Det var torra bottnar och framförallt kanterna var riktigt torra. Fyllningen hade ok smak men Bearnaise-såsen gav köpt intryck.
Så slutsatsen är att smaken var ok men pizzorna är inte värda sitt pris och jag kan tyvärr inte rekommendera Viktors bistro.
