Första etappen av vår sommarsemester 2021 bestod av två veckor på vift genom Sverige innan vi landade i två veckor på Öland. Sista kvällen innan Öland var vi i Karlskrona och besökte då Antonio's som är en italiensk restaurang precis vid vattnet vid Borgmästarekajen. Det var en av dessa fantastiska varma, soliga sommarkvällar som denna sommar erbjöd och middagen på Antonio's visade sig bli en av semesterns höjdpunkter.
Maken åt lågtempererad oxfilé med rödvinssky, rostad vitlöksmajonäs, tryffelpommes och Capresessallad. På den beskrivningen är det inte konstigt att han var nöjd.
Dottern, 15 år, njöt av risotto med grön sparris och scampi.
Jag och yngste sonen, 11 år, delade på tryffeloxfilé-pasta och en pizza. Båda två var nöjda med båda rätterna.
På Antonio's serveras äkta napoletansk pizza och deras pizzabagare "pizzaiolos" är licensierade av Accademia della Cucina Napoletana och Associazione Verace Pizza napoletana.
13-åriga sonen valde Frutti di Mare med Scampi, havskräftor och musslor. Nu flera månader senare pratar han fortfarande lyriskt om denna måltid.
Vilken kväll det blev. Mätta och belåtna lämnade vi Antonio's och gick ut i den magiska kvällssolen.
Karlskrona är verkligen något extra. Vatten åt alla håll, pampig och mysig på samma gång. Jag åker gärna tillbaka.
Tidigare besök i Blekinge: