Restaurang Axmar Brygga Havskrog - fin utsikt men det stannade tyvärr där
En seneftermiddag i september rullade vi fram till Axmar Brygga Havskrog. Denna restaurang ligger bokstavligen PÅ en brygga, precis vid havet, längs kusten mellan Söderhamn och Gävle. Solen sken, det var en riktigt fin dag och det var härlig havskänsla.
Vi hade bokat bord för middag och hade en stund kvar innan det var dags att gå in så vi passade på att en gå en promenad i området runt Axmar bruk som ligger alldeles intill.
Efter en stunds promenad kom vi tillbaka till restaurangen och gick in. Inredningen i restaurangen var rustik med trästockar i taket, murade väggar och älghuvuden på väggen.
Vi fick optimala platser precis vid vattnet och den fina utsikten 🤩.
Till förrätt åt vi Axmarröra som är en skaldjursröra med kryddade kräftstjärtar och crabfish, serverad med grillat surdegsbröd. Att crabfish var en av beståndsdelarna gjorde att man direkt blev lite fundersam (crabfish brukar beskrivas som en produkt gjord på finhackat och formpressat fiskkött som smaksatts för att likna krabba🥴😳). Jag reagerade även på den grovt hackade rödlöken och den stora citronklyftan som lagts på tallriken där en fullt synlig kärna satt kvar. Det kändes inte speciellt proffsigt men jag ville hålla humöret uppe och det smakade faktiskt helt ok.
Som huvudrätt valde vi vit fisk (minns inte vilken sort) med Sandefjordssås och pressad potatis. Även här var smakerna helt ok men finessen saknades. Det var stora klumpiga morotsbitar och den pressade potatisen var inte fördelaktigt presenterad utan såg mer ut som en skål med klippt spagetti.
Som avslutning åt min man Crème brûlée och jag åt glass med varma hjortron, hembakt flarn och lättvispad grädde. Återigen fick jag samma känsla av att det fanns goda smaker men att det saknades finess och kändes klumpigt. Även om jag älskar vispgrädde så var denna klick oproportionerligt stor och det stora gröna bladet kändes inte aptitretande.
Slutsatsen blev att Axmarbrygga Havskrog hade jättefin utsikt men maten imponerade tyvärr inte. Istället vill jag tipsa om andra platser i detta fina landskap på denna länk: Gästrikland
Kommentarer