Raggmunk & Hälsingeostkaka på Ystegårn strax utanför Hudiksvall
Husvagns-tripp till Hälsingland i September
Dagen började med en bländande vacker biltur mellan Dellensjöarna med böljande landskap och vacker landsbygd. Därefter gick vi under några timmar vandringsleden Kraterstigen på Avholmsberget. Det gjorde oss riktigt lunch-sugna så vi åkte till Ystegårn som ligger ca 1,5 mil väster om Hudiksvall och erbjuder lunch och fika med de generösa öppettiderna 11-16 varje dag.
Ystegårn är en Hälsingegård från 1700-talet och är en av få så kallade fyrbyggda gårdar i Hälsingland. Gården består av fyra långsmala hus byggda i en fyrkant med en innesluten gårdsplan och detta var tidigare ett typiskt sätt att bygga hälsingegårdar innan man övergick till att bygga herrgårdsliknande gårdar.
Ystegårn café & bistro huserar i ett rödmålat hus och det fanns gott om sittplatser utomhus...
...men efter en förmiddag utomhus lockade det mer att sitta inomhus i stugvärmen denna septemberdag.
Det är en mysig lokal inredd med fina dimgröna färgtoner.
Trevlig allmänbildande tavla om Hälsingemål.
Så var det dags att välja mat och såklart blev det raggmunk 🤩😋.
Riktigt smarrigt!
Som efterrätt åt jag Hälsingeostkaka med grädde och hjortronsylt. Hälsingeostkaka är slätare än ostkaka som serveras längre söderut i Sverige och den kan gnissla när man tuggar den. Jag är nog mer förtjust i Småländsk ostkaka men kombinerat med grädde och hjortronsylt kan det inte annat än bli en trevlig upplevelse 😊.
Fler upplevelser från samma landskap: Hälsingland
Kommentarer