Höstlovet 2023
Vår sista heldag på Sicilien åkte vi ca en timme från vår lägenhet i Aci Castello för att komma till Bronte som är beläget på Etnas sluttningar. Bronte är pistagenötternas huvudstad och vi hade bokat in en guidad tur där vi skulle få se pistage-odlingar, en fabrik där man hanterar pistagenötter samt smaka på pistage-delikatesser. Samlingsplats var mitt inne i Bronte där vi parkerade på en av de trånga gatorna.
Rundturen började i en butik med pistage-delikatesser där vår guide presenterade sig på knagglig italiensk/engelska och inledde med att berätta om deras utbud av produkter.
Lite väl reklamigt kanske och mitt i presentationen kom ett sällskap in i butiken och ville handla och då gjordes det ett avbrott för det.
Förutom vår familj var det en familj från Polen, en familj från Frankrike och en familj från Mallorca. När vi var klara i butiken var det dags att åka vidare mot pistage-fabriken. Enligt instruktion vid bokning skulle man ha egen bil men det hade inte riktigt framgått för alla. Den franska familjen hade husbil och hade parkerat i utkanten av Bronte. Efter lite diskussioner löste det sig. Guiden hoppade in i den polska familjens bil och vi hängde på i vår bil. Guiden instruerade till italiensk körstil med hetsig omkörning för att därefter hastigt svänga in till fabriken och vi var framme.
På fabriken fick vi gå in en familj i taget och vi fick inte fotografera. Mitt intryck vid bokning var att vi skulle få se packning av pistagenötter men istället fick vi se hur man bakade klassisk italiensk jul/påskkaka: Panettone. Lite kul att se men inte jättekul.
När vi väntade på de andra familjerna hittade jag en påse pistagenötter att fotografera i en bil och pratade med den polska mamman vilket var trevligt.
Därefter åkte vi till själva pistageodlingen och vi började med att passera några granatäppelträd.
Odlingen av pistage var till stor del på sluttningar och här har vi kommit fram till pistageträden.
Guiden berättade om odling och ympning. Lite knepigt ämne att ta till sig när det sker på knagglig engelska och man inte kan alla begrepp. Det jag främst tog med mig var att man endast skördar vartannat år i Bronte-område och 2023 var ett skördeår.
Träden lever i väldigt otillgänglig terräng vilket också är utmanande när man skördar.
Här blickar vi ut från pistage-odlingen ned över frukt- och olivodlingar. Fint!
Så var det dags att lämna odlingen och åka tillbaka in till Bronte.
Väl inne i Bronte igen så var det dags för ett avslutande restaurangbesök där vi skulle få smaka på pistage-delikatesser. Vid bokningen kunde man välja på delikatesser eller en hel lunch och vi valde endast smakproven.
Det serverades riktigt smarriga munsbitar med tomat respektive pistagepesto. Pistagepeston var så god att vi köpte med oss hem till Sverige.
Vi fick även smaka på den kaka som bakades i fabriken vi besökt. Okej kaka men inget wow.
Efter att den guidade turen avslutats var det lunchdags och vi sökte upp en restaurang som såklart serverade rätter med pistage. Här en gnocchi.
Det blev även gott kaffe och gelato.
Den guidade turen som vi var på arrangerades av Italia delight och kostade 29 EUR per person. Turen var inte perfekt men känner mig ändå nöjd med denna utflykt eftersom vi nu har en helt annan inblick i pistage-världen än vad vi annars skulle ha haft.
Alla inlägg från Sicilien finns samlade här: Italien.