Fish & Chips hos Perssons i backen, Sjötorp
- Fru ResGlad
- för 6 timmar sedan
- 1 min läsning
I Sjötorp går Göta kanal ut i Vänern och här finns en restaurang helt nischad på Fish & Chips. Att det är så nischat gjorde oss extra nyfikna för då borde man ha förfinat sitt koncept till något riktigt bra.
Hos Perssons börjar man med att välja fisk och valet står mellan egenfiskad gös eller aborre och utöver det finns veckans västkustfisk. Jag valde aborre och min man valde gös. Till fisken serverades pommes, smashade ärtor och en valfri sås. Eftersom vi hade läst denna beskrivning valde vi såklart löjroms-såsen:
Under vintern håller vi stängt på restaurangen. Denna tid fiskar vi siklöja som vi tillverkar vår egna löjrom av.
Både för att löjrom är gott men också för den sjyssta känslan av egenfiskat.
När vi hade beställt satte vi oss på uteserveringen för att vänta in vår mat. Vi hade bokat bord i förväg. Det var mycket folk på plats denna soliga dag i början av augusti men det hade nog gått att få ett bord utan att ha bokat.
Maten serverades på hemslöjdade träbrickor med "tidningspapper". Här är gösen...
...och här är aborren. Allt smakade mycket gott 🤩.
Vi var riktigt nöjda med vårt besök hos Perssons i backen och det var precis så bra som vi hade hoppats. Varma rekommendationer!
Fler besök vi gjort nära Göta kanal:
コメント